Pan sin gluten con harina de garbanzos y cáñamo

30 de Julio de 2023, by Goland

Ingredientes:

200 gr de harina de arroz
200 gr de harina de garbanzos
100 gr de Proteína de cáñamo
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Agua tibia: cantidad necesaria

Direcciones:

Colocar las tres harinas en un bowl y mezclar bien. Hacer un hueco en el centro y colocar la levadura. Añadir 4 cucharadas de agua tibia a la levadura y mezclar bien con una espátula para activarla. Agregar la sal y el bicarbonato sobre las harinas pero sin entrar en contacto con la levadura. Incorporar el resto de agua tibia e ir integrando bien la masa hasta lograr una consistencia pegajosa que no se pueda amasar sobre la mesa. Tapar con un papel film y dejar reposar unas 4-5 horas. Verter la masa en el molde rectangular y dejar levar 1 hora más. Llevar a horno a 180° aproximadamente 1 hora.

Pan sin gluten con harina de garbanzos y cáñamo

Tapar con un papel film y dejar reposar unas 4-5 horas

🡢
¿Es el corazón de cáñamo el próximo análogo de la carne?

En un esfuerzo por crear el mejor sustituto de la carne que ofrezca sabor y textura, Victory Hemp apuesta por el corazón de la semilla de cáñamo.

🡢
Hummus con aceite de semillas de cáñamo

Puedes servir en un recipiente y espolvorear un poco de pimentón dulce o picante, a gusto

🡢
Sopa de calabaza
y cáñamo

Vierta la sopa en una licuadora y agregue los Corazones de Cáñamo, sal y pimienta

🡢
Uruguay apuesta por
el cañamo

Los alimentos derivados del cannabis, los cosméticos, la medicina y la genética ofrecen las mejores oportunidades de exportación para Uruguay en los próximos años, según un informe reciente de la Agencia de Promoción de Inversiones y Exportaciones del país.

🡢